В последните два дни (9 и 10.02), нашите доброволки Ноа и Марлен представиха пред учениците в Националното училище за планински водачи своята последна разработка посветена на хранителните ни навици и глобалните предизвикателства за опазване на планетата.
Темата на лекцията и подредената в музея изложба, разглеждат въпросите за значимостта на начините на производство и приготвяне на нашата храна. Ежедневните хранителни навици на всеки от нас дават значимо отражение върху състоянието на почвите, водите, атмосферата и са една от причините за образуване на парникови газове. Нарастващото население на планетата в съчетание с нарастващото търсене на храни от животински произход водят до интензивни производства на храни, изтощаващи почвите и замърсяващи водите твърде бързо. Използването на земята, потреблението на водата, разрушаването на почвата, замърсяването на околната среда и емисиите на парникови газове в нашата хранителна система, водят до разрушаване на живи екосистеми и загуба на биоразнообразие.
Опазването на климата и биологичното разнообразие са важни за качеството на живот на идните поколения. Много ефективна мярка, на която обръщаме твърде малко внимание е промяната на нашите предпочитания към храната, която консумираме всеки ден. В изложбата са разглеждани различни аспекти от областта на храненето, които оказват влияние върху опазването на планетата и гарантират продоволствената сигурност. С малки промени – от намаляване на хранителните отпадъци до откриването на нови възможности за хранене, всеки може да допринесе за по-устойчива хранителна система, която да гарантира снабдяването с чиста и здравословна храна за всеки от нас сега и в бъдеще.
